Min man hittade smördeg med spenatsmak i frysdisken idag (gillar du inte spenat så tar du bara vanlig smördeg)

så då knåpade han ihop denna enkla men suuuupergoda Veganpaj till middag som är enkel att ändra efter tycke & smak:

 Till fyra personer eller två väldigt hungriga behövs

1. pkt fryst valfri smördeg (vi använde spenatsmak)

1 msk olja eller margarin (till stekning)

5dl. valfri grädde (vi använde soyagrädde)

5 st ägg

ett stånd färsk broccoli

4 st normalstora gula lökar

4 klyftor vitlök

1 burk svarta urkärnade oliver

salt

paprikapulver

torkad timjan

Så här för du:

1. Vik ut degen i en liten rektangulär ungssäkerform ca 30 x 40 cm utan att kavla degen. Förgrädda pajskalet i 15-20 min i 200 grader.

OBS!!! Glöm ej att sticka litet med en gaffel i pajskalet så att det inte bubblar upp & spricker!

2. Under tiden som pajskalet förgräddas steker du skalad, grovhackad lök, och broccolibitar ,tillsammans med pressade vitlöksklyftor, i oljan i några minuter.( Här kan du välja helt andra grönsaker som du kanske hellre vill ha eller kanske blandar till kött eller fisk eller skaldjur)

3. Häll av spadet till oliverna.(gillar du inte oliver så utesluter du dem bara, själv älskar jag just de svarta 'mums')

4. Knäck äggen i en skål, vispa lätt, häll i grädden & krydda med de kryddor du vill ha vi valde paprikapulver, timjan & litet salt.

5. Ta ut pajen ur ungen, låt den svalna litet. Häll sedan i äggstanningen ( därefter strör du i dina stekt grönsaker.

6.Grädda tills äggstanningen stelnat.

7. Om du vill kan du strö på ost sista 20 minuterna över men det gjorde inte vi.

Serveras lämpligen med en grönsallad!

bon apetite!

//Vi kan kalla mig Nanna

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

*    Värmen från kaminen sprider sig i ända in i själen  Kylan får inte rum här här finns bara elden   Flammorna som smeker veden liknar små tomtar som hoppar runt  Koldoften letar sig in i rummet känns så betryggande mysigt   Jag är själv inte så fö...

Varit hos ny psykläkare idag, som också kommer sluta så jag kommer få ytterligare en ny läkare senare under hösten...vojne vojne.fjärde nya på två år blir det då...   Hon höjde min ena medicin för den står inte rätt i dos ännu och så pratade vi en he...

Sedan den sista medicinen påbörjats så mår jag väldigt mycket bättre mentalt men tyvärr så trubbas jag av en del för att uppnå att må bättre. Jag har ingen inspiration att skriva dikter alls, och det saknar jag. Men nu verkar jag få tillbaka drivet a...

Sitter på jobbet och väntar på att stickcafé här ska börja. Jo, ni läste rätt, jag ska börja pröva på handarbete. Det enda handarbete jag vet jag klarar av är att virka, till och med dukar förr om åren. Men vi får väl se om jag minns något alls. Seda...

Har inte skrivit blogg här inne på evigheter. Har inte så stort behov av datorn, nu när behandlingar och jobbet startat. Jag har helt enkelt fullt upp IRL som jag inte haft på flera år och jag stormtrivs. Visst höstdeppet gör sig litet påmind men ja...