Detta är ingen smalmat.

ca 30 st stora Krutonger

Ingredienser:

2. Stora rustik-baguetter ( det går med vanliga baguetter

men rustik är bättre)

3. dl Olja (vi använder raps)

2. krukor färsk Basilika

4. stora vitlöksklyftor

salt efter behag

Så här gör du:

1. Sätt på ugnen 200 grader

2.Mixa olja, Basilika, vilök och salt med en stavmixer.

3.Skär brödet i sneda långsmala skivor.

4. Doppa ner brödet i oljan och låt sedan rinna av tillbaka i oljeröran. Lägg på ugnsplåt rätt tätt & sätt in brödet i ugnen

litet över mitten. Ta ut plåten och fortsätt stoppa in en plåt i taget, tills alla är gräddade.

5. Kika när bröden börjar få färg 6 är krispiga på ytan, då tar du ut dem. OBS! Akta så att de inte blir för brända!

Bon Appetit!

// Vi kan kalla mig Nanna

(Denna rätten  njuts med fördel tillsammans med Stor krutong gjord i ung  ljuvligt gott att doppa i den heta soppan. Recept på Krutong kommer i separat recept efter detta.)

Till 6 stora portioner eller 12 små (till förätt) behövs:

2 kg potatis

1 kg jordärtskocka 

4 stora gula lökar

4 vitlöksklyftor

2 ½ valfri grädde (vi använder soyagrädden)

Grönsaksbuljongtärning efter smak

Timjan

lite paprikapulver &

salt

olja eller margarin till stekning

Vatten så att det täcker grönsakerna vid kokning.

Gör så här:

1. Skala potatisen & jordärtskockor, skär dem i mindre bitar &

lägg dem i kastrull med vatten. Lägg i grönsaksbuljong efter

smak & låt koka upp tills de blir riktigt mjuka.(sätt på ugnen

under tiden om du ska ha Krutonger till.)

2. Skala Lök & vitlök, hacka löken. Fräs löken i stekpanna &

pressa i vitlöksklyftorna. Stek löken tils den är genommjuk.

3. Häll av buljongen från potatiskoket i en värmetålig skål.

Spara till senare.

4. Mixa potatisen, kockorna och löken i en matberedare eller

med en stavmixer. Häll i litet buljongvätska, tills man får den konsistenen man själv vill ha (vi gillar den ganska trögflytande,

för då får man med sig mera soppa på själva Krutongerna.)

5. Krydda med resterande kryddor efter behag medans soppan

är varm och runda av med att hälal i den kalla grädden, utan att koka upp soppan igen.

Bon Appetit!

//Vi kan kalla mig Nanna

Min man hittade smördeg med spenatsmak i frysdisken idag (gillar du inte spenat så tar du bara vanlig smördeg)

så då knåpade han ihop denna enkla men suuuupergoda Veganpaj till middag som är enkel att ändra efter tycke & smak:

 Till fyra personer eller två väldigt hungriga behövs

1. pkt fryst valfri smördeg (vi använde spenatsmak)

1 msk olja eller margarin (till stekning)

5dl. valfri grädde (vi använde soyagrädde)

5 st ägg

ett stånd färsk broccoli

4 st normalstora gula lökar

4 klyftor vitlök

1 burk svarta urkärnade oliver

salt

paprikapulver

torkad timjan

Så här för du:

1. Vik ut degen i en liten rektangulär ungssäkerform ca 30 x 40 cm utan att kavla degen. Förgrädda pajskalet i 15-20 min i 200 grader.

OBS!!! Glöm ej att sticka litet med en gaffel i pajskalet så att det inte bubblar upp & spricker!

2. Under tiden som pajskalet förgräddas steker du skalad, grovhackad lök, och broccolibitar ,tillsammans med pressade vitlöksklyftor, i oljan i några minuter.( Här kan du välja helt andra grönsaker som du kanske hellre vill ha eller kanske blandar till kött eller fisk eller skaldjur)

3. Häll av spadet till oliverna.(gillar du inte oliver så utesluter du dem bara, själv älskar jag just de svarta 'mums')

4. Knäck äggen i en skål, vispa lätt, häll i grädden & krydda med de kryddor du vill ha vi valde paprikapulver, timjan & litet salt.

5. Ta ut pajen ur ungen, låt den svalna litet. Häll sedan i äggstanningen ( därefter strör du i dina stekt grönsaker.

6.Grädda tills äggstanningen stelnat.

7. Om du vill kan du strö på ost sista 20 minuterna över men det gjorde inte vi.

Serveras lämpligen med en grönsallad!

bon apetite!

//Vi kan kalla mig Nanna

Vi åt räkwook med pasta till igår mums:

Hetta upp en wook med den olja du gillar bäst

(Vi andvänder nästan alltid rapsolja för den innehåller mycket omega3 fast inte när den blir för upphettad som i wookrätter då försvinner omega3n..)

hacka i vitlök efter smak (vi använder mycket vitlök:) )

klyfta i lök efter behag och wooka litet

sedan i med de grönsaker du gillar eller om du som vi igår väljer att blanda färska grönsaker som vi wookar litet först och sedan i med en fryspåse med wookgrönsaker,

Sedna på slutet wookar vi frysta skalade räkor och hällde i en burk med kokosmjölk och kryddade med massor av curry.

samtidigt som grönskerna puttrade på så kokade vi en pasta som är en bladnning mellan bandspagetti och vanlig spagetti den var helt utsökt, vet dock inte vad den heter och kartongen kastade vi efteråt...

Hur gott som helst!!

//Vi kan kalla mig Nanna

Bjöd min man mig på här ikväll

ta majskorn blanda med ägg, mjöl, kryddor och

syltad paprika. fritera gyllenbruna i valfri olja vi tog raps

Jag fick dem serverade med quinoasallad med rå hackad purjolök i och broccolibuketter mums

Hundarna har upptäckt en ny delikatess, rädisor...

Tiken tvekade länge att äta upp sin, men hannen käkade glatt

upp tre hela stycken hehe

De äter nästan allt bägge två, fast hannen gillar inte banan,tomat eller apelsin, tiken däremot äter alltihopa glatt:))

Det kan ju aldrig vara farligt med litet extra vitaminer ju!!!!

//Vi kan kalla mig Nanna